de
Marquestau
Bas ARMAGNAC
Marquestau, quand modernité et tradition s’unissent.
vinification
Le raisin est vendangé en octobre, puis pressé immédiatement. Il subit ensuite une période de fermentation totalement naturelle.
distillation
Pour distiller le vin en eau-de-vie, les bouilleurs de cru utilisent un alambic. Le vin est chauffé pour séparer les liquides.
vieillissement
L’eau-de-vie est placée en fûts de chêne pour une période pouvant atteindre plusieurs dizaines d’années.
Finition
C’est le vieillissement, pendant 20 ans minimum (pour les millésimes) dans des fûts de chênes qui donne à l’armagnac cette couleur orangée à brune.
Plongez dans l’atmosphère authentique de l’Étable, un lieu d’exception niché au cœur de la magnifique région de la Gascogne. Ancienne ferme gasconne rénovée avec soin, l’Étable offre un cadre pittoresque entouré de champs verdoyants et de vignobles luxuriants.
Nous sommes ravis de vous convier à nos Jeudis et Vendredis Gourmands, des moments privilégiés pour déguster une cuisine exquise et partager des instants de convivialité. Chaque Jeudi et Vendredi, notre talentueux chef Sylvain Mauran vous propose un menu raffiné mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Au cours de ces délicieux rendez-vous, vous aurez l’occasion de savourer des mets élaborés avec passion, où les saveurs s’harmonisent pour éveiller vos papilles. Nos plats sont préparés avec des ingrédients frais et sélectionnés avec le plus grand soin, pour une expérience culinaire inoubliable.
Que vous souhaitiez organiser un déjeuner d’affaires, célébrer une occasion spéciale ou simplement profiter d’un repas gastronomique entre amis, les Jeudis et Vendredis Gourmands à l’Étable sont une véritable invitation à l’émerveillement des sens.
N’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant pour vous laisser séduire par notre cuisine d’exception et notre accueil chaleureux. En attendant de vous accueillir, explorez nos pages dédiées aux Jeudis Gourmands et Vendredis Gourmands pour découvrir davantage de détails sur les menus et les réservations.
Bienvenue à l’Étable, où chaque instant est une promesse de découvertes gustatives et de moments de partage inoubliables
notre armagnac XO
Couleur : brun foncé aux reflets ambrés Nez : eucalyptus, prune, cacao Bouche : suave avec une aromatique florale très intense (un vrai bouquet...)
une histoire de famille
une élaboration unique
des Millésimes d'exception
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Nos Vins
M – Blanc moelleux
à partir de
6,80 €
M – Blanc sec
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M – Rouge
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M – Rosé
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Ce qu'ils en pensent
Un goût et une teneur en bouche indescriptible, cet armagnac m a réconciliée avec les digestifs...
Sonya Garner
Le meilleur Armagnac que je n ai jamais bu, le tout dans un cadre incroyable.....
Xan Etcheveray
Un armagnac de qualité aux arômes délicat . Très satisfaite des produits et de l'envoi; emballage très bien pensé. Livraison rapide et dans le relais de mon choix.
Johanna Wilson
clients heureux
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